tisdag 30 november 2021

Tidig julklapp

I flera år har jag gått och suktat efter en gjutjärnsgryta från Le Creuset men eftersom jag redan hade andra grytor kändes det onödigt med en till. Alla grytor utom den minsta blev dock kvar i Sverige när vi flyttade och jag har saknat en större modell som dessutom har ett lock som tål ugnsvärme. Så i fredags, på självaste Black Friday, slog jag till! 
Farmor hade en liknande som hon använde flitigt. Allt hon lagade i den blev gott. När vi tackade henne för maten brukade hon svara att det var grytan vi skulle tacka. Numera finns den i många olika färger men jag gillar den apelsinfärgade. Eller Vulkan som den heter på svenska. Volcanique på franska. Jag undrar om jag kan få till råstekt potatis i den som smakar lika gott som farmors ...

Surdegsgrunden fem dagar senare

Det bor en liten nörd i mig, det vill säga att jag snöar lätt in mig när något fångat mitt intresse. Så var det med mitt trädgårdsintresse, så var det med skrivandet och nu senast med eget surdegsbröd. Eller levainbröd som det heter i Frankrike. Därav att jag kan bli tjatig. Eller fokuserad, som jag väljer att kalla det. 

I vilket fall är jag väldigt stolt över att min surdegsgrund tagit sig så fint. Den svällde till dubbla storleken på fem timmar efter att jag matade den i morse (bilden) och till tredubbla storleken på fyra timmar när jag gav den en sista dos efter lunch. Den doftar dessutom gott och smakar lagom surt. Dags att börja baka på den alltså! 

Jag blandade till en fördeg ikväll som ska få jäsa över natten. Surdegsgrunden som blev över ställde jag in i kylen. Fortsätter jag att reducera och mata den var sjunde-tionde dag kan jag baka på den så länge jag lever. Är det inte fantastiskt? Nu återstår att få till ett välsmakande bröd också. Och T vill testa att göra surdegspizzor istället för vanliga. 
Fortsättning följer ...

söndag 28 november 2021

Första advent

Regnet som öst ner över oss tidigare i veckan har fått gräset att växa och rosmarinen att börja blomma. Idag sken solen igen men varmt var det inte, några få plusgrader bara, vilket i och för sig passar bra när det är advent, tycker jag. Snön som fallit över bergen är jag dock glad att slippa.

Jag har lindat ljusslingor runt terrassräckena, ställt fram adventsstakarna och hängt upp en julstjärna i gästhuset. Den jag brukar ha i vårt vardagsrumsfönster skippar jag i år – känner för att hålla havsutsikten fri. Vinden viner runt knuten. Vi har tänkt stearinljus och har svensk vinglögg som väntar i skafferiet. Men jag föredrar en kopp te och en bit av den glutenfria polenta- och citronkakan jag bakat. 

Och så har jag matat mitt livs första surdegsgrund! Jag startade den för tre dagar sedan. Håll tummarna för att den ska växa till sig. Brödet jag bakade på torrjäst förra helgen var gott men inte smakade det som ett äkta surdegsbröd inte.



måndag 22 november 2021

Blått

Med tanke på hur mycket det ska regna från i morgon kväll och ett dygn framåt, är det tur att det knappt rinner något vatten just nu i floderna i vårt hörn av världen. Likaså att vattennivån i konstsjöarna i Villeneuve-de-la-Raho som vi gick runt idag är låg. Värst blir det dock i granndepartementet Aude där det på sina ställen kan komma ända upp till 200 mm!

Jag skriver mycket om vädret, uppenbarligen gillar jag ämnet. Men så är det spännande att följa de snabba växlingarna och tvära kasten.

Ny assistent

I trettio år ägde jag en köksassistent som jag använde i huvudsak till att sätta deg och mixa soppor med. Jag malde även köttfärs i den – en gång. Den var stor och otymplig och jag skänkte bort den när vi flyttade till Norrtälje. Men jag har faktiskt saknat den så idag köpte jag en ny (Kenwood) men mindre maskin. Mixer- och kvarndelarna struntade jag i – jag maler inte längre mitt eget köttfärs och jag har redan en blender som jag använder dagligen. Efter att ha möblerat om i köksskåpen lyckades jag göra utrymme åt maskinen.
I morgon är det jag som ska baka mitt eget bröd för första gången på flera år. Det blir roligt! Ska även testa att göra saffransbullar att ta med till Montpellier i jul. Fast att hitta färsk jäst i butikerna är hopplöst. Därför beställer jag den via nätet istället.

söndag 21 november 2021

En söndag i november

Jag har alltid haft svårt för november. Så är det inte längre. Bilderna är från eftermiddagens promenad i Banyuls.


lördag 20 november 2021

Vindstilla

Jag har tillbringat en stor del av dagen utomhus. Först en runda med hunden, därefter en två och en halv timmes lång promenad i bergen innan vi landade på La Plage i byn för att äta lunch i solen. Det gäller att passa på för nästa vecka ska det visst blåsa, regna och åska. 
Nästa söndag är det första advent redan! Tänk om jag skulle ta och baka pepparkakor? Sirap finns dock inte här så jag får i så fall hitta på någonting annat istället. Jag minns hur mamma när vi bodde i Frankrike bakade svenska kakor, mjuka och hårda, inför varje jul. Men sirapen tog hon med sig från Sverige, precis som glöggkryddorna.

torsdag 18 november 2021

Pastellkväll

Vindstilla och nästan fullmåne när Dexter och jag gick vår runda.

onsdag 17 november 2021

Påfyllnadsdos bokad!

Tiderna för en påfyllnadsdos av covidvaccinet för oss 50+ är nu släppta och jag har bokat in T och mig så att vi hinner få den lagom till jul. Känns bra eftersom vi kommer att fira julen med pappa, 84 år.
En för mig okänd kvinna kommenterade i en facebooktråd att pandemin skulle ge med sig av sig själv, precis som Spanska sjukan gjorde, och att hon därför vägrade vaccinera sig.
Att spanska sjukan tog mellan 50 och 100 miljoners människors liv – dvs 3-6% av jordens befolkning – var enligt samma kvinna fake news ...

tisdag 16 november 2021

En amöba till berättelse


Jag har en ny berättelse som snurrar runt i skallen och som upptar mina tankar. Den är som en amöba som hela tiden ändrar form. Eller snarare som en barbapapa – det låter trevligare än en amöba. Oavsett val av liknelse, behöver jag få ett bättre grepp om historien innan jag börjar skriva ner den. Det är sånt som jag funderar på när jag är ute och går. Tankar behöver frisk luft och åtminstone min hjärna jobbar bättre när den syresätts.

Bilden är tagen i Valmy i eftermiddags. Därifrån går flera vandringsleder upp i bergen men vi höll oss på slätten. Jag älskar att november i vår trakt är så ljus och färggrann. Att slippa känslan av att en grå och fuktig yllefilt sänker sig över mig.

söndag 14 november 2021

Promenad och pandemi

Tvätta, städa, en promenad i Argelès-by och därefter i Le Racou. Fler än vi var ute och promenerade i den friska luften, många av dem hussar och mattar och deras hundar, till Dexters stora förtjusning. 

Covidpandemin är långt ifrån över och nu ökar antalet smittade igen. Så länge som inte alla som har möjlighet att vaccinera sig också gör det, lär vi få dras med eländet. Österrike har beslutat om särskilda restriktioner för ovaccinerade, i Tyskland får inte ovaccinerade besöka nöjeslokaler och i Nederländerna måste restauranger och livsmedelsbutiker stänga klockan 20 och övriga butiker 18 redan. Men allra störst effekt blev det när en bordell i Wien lovade kunderna gratis sex om de först vaccinerade sig. Det fick 150 torskar att ta sprutan – på en enda dag. Jag vet inte om jag ska skratta eller gråta ... I Frankrike avvaktar regeringen med eventuella åtgärder. 

Det är sagt att min åldersgrupp ska erbjudas en tredje spruta i december. Jag kommer givetvis att ta den. Först och främst för min egen skull – jag vill verkligen inte få skiten – men också för att skydda andra och slippa belasta sjukvården. 




torsdag 11 november 2021

Regn och julnovellspremiär!

Så kom då regnet, äntligen. Det senaste dygnet har det formligen öst ner. Så är det ofta här – allt eller inget liksom. Grannen som inte putsat klart fasaden fick in vatten i såväl huset som garaget. Vi har det torrt och skönt däremot. Murarmästaren som är från trakten visste vad han gjorde när han byggde vårt hus och  såg till att det finns rejält med avrinning. Både storterrassen och sovrumsbalkongen är dessutom ordentligt fuktspärrade och tätade så att inget vatten ska kunna tränga in i huset och garaget.

Det har varit uppehåll hela eftermiddagen men mer regn är att vänta i natt samtidigt som stormen över spanska Katalonien och Mallorca är på väg att förvandlas till en orkan.

Vädret lämpar sig perfekt för att lyssna på en ljudbok. Till exempel min julnovell "Jul i byn mellan berg och hav" som släpps som ljud- och e-bok just i dag! Hurra för det!

lördag 6 november 2021

Ömsom vin, ömsom vatten

Alla helgons dag i Sverige men inte i Frankrike. Den firades den 1 november redan dvs i måndags. Så var det i Sverige också en gång i tiden men 1772 flyttades Alla helgons dag till den första söndagen i november och 1953 till den lördag som infaller mellan den 31 oktober och 6 november. Det senare eftersom man önskade sig fler helgdagar och på femtiotalet var lördagar vanliga arbetsdagar.

Vi har haft det riktigt blåsigt och kyligt i några dagar och kulmen väntas bli i morgon med stormbyar på upp till 105 km i timmen. En bit kvar till den gången för två år sedan då byarna uppmättes till 180 km, men nog så kraftigt ändå. Några längre promenader blir det inte trots det soliga vädret. Vi väntar tills det mojnat något. Dessutom är jag trött eftersom jag sover dåligt. Det är som vanligt min sakroilit som spökar. Om inte smärtan dämpar sig snart (helt smärtfri blir jag nog aldrig) blir jag tvungen att äta antiinflammatoriskt igen. 

Jag plockade undan sommarkläderna idag för nu är det höst på riktigt, i alla fall enligt termometern. Höstregnen lyser med sin frånvaro däremot vilket är mycket bekymmersamt. Hoppas, hoppas att regnet hittar hit snart!

onsdag 3 november 2021

Bara vi tre igen

I tio dagar har jag fått rå om lilla H och hennes föräldrar, dvs sonen och sonhustrun. Hedda är bara 15 månader men kavat som få. Hon har badat och kastat stenar i havet, vant sig vid att Dexter både kan skälla högt och råka knuffa omkull henne ibland, sovit utan problem i en främmande säng, i ett främmande hus, suttit på föräldrarnas rygg när vi promenerat i bergen och på klipporna och inte knusslat när vi åkt bil på kurviga vägar. Hon har ätit crêpes, rostade kastanjer och getyoghurt, smakat på cappuccinoskum och varit på restaurang och caféer.

Nu är lilla H hemma i Linköping igen och det känns tomt utan alla hennes saker och glada pladder. Jag hittade ett sugrör under soffan som jag sparade, tills nästa gång hon kommer.

Dexter ligger och stirrar på ytterdörren, som om han väntar på att resten av flocken ska komma in snart. Vem ska nu tappa mat på golvet som han kan slicka upp?